Bei Merz b. Schwanen sind wir überzeugt, dass Qualität durch Hingabe und authentische Handwerkskunst erreicht werden kann. Seit über einem Jahrhundert perfektionieren wir unser Handwerk mit zeitlosen Methoden und bewusstem Design. Wie unsere Loopwheeled Styles, die auf authentischen Loopwheel-Maschinen gefertigt werden, erzählt auch jedes Produkt eine Geschichte deutscher Handwerkskunst.

Diese Philosophie führte uns zu Blue Swan – unserem ersten Schritt in die Weinherstellung, umgesetzt in Zusammenarbeit mit Roterfaden. Auf nur 900 Flaschen limitiert, zeigt diese Weißwein-Cuvée aus Weissburgunder und Muskateller eine hellgoldene Farbe und ein frisches, pikantes Bouquet von Salzigkeit und taufrischen Blüten. Am Gaumen ist er klar, leicht strukturiert und erfrischend – bei 10 % Alkohol.

Der Name Roterfaden(„Red Thread“) spiegelt wider, wie unsere Partner Tradition und Innovation in der deutschen Weinwelt verbinden. Οlympia Samara und Hannes Hoffmann bewirtschaften vier Hektar Weinberge auf steilen blauen Kalkterrassen in den Dörfern Mühlhausen und Roßwag, Teil der 175 Hektar umfassenden Region Schwaben. Als einziges Weingut im Dorf, das seine Weine selbst abfüllt, arbeiten sie biologisch-dynamisch und Demeter-zertifiziert, praktizieren naturnahe Weinbereitung mit Hautgärung, ohne Zusatzstoffe und minimalem Schwefel.

Ohne das Team von Vom Boden wäre diese Zusammenarbeit nicht möglich gewesen – dank ihnen konnten wir Roterfaden kennenlernen und unsere gemeinsame Leidenschaft für Handwerkskunst und Authentizität entdecken.

Wir sind stolz, Roterfaden als Teil des nächsten Kapitels in der Geschichte von Merz b. Schwanen zu haben.

Wie unsere Textilien ist Blue Swantief in Tradition verwurzelt. Die Trauben werden von Hand in Körben gelesen, mit den Füßen gepresst und fünf Tage lang auf den Schalen in gebrauchten Eichenfässern naturvergoren – nichts hinzugefügt, nichts weggenommen.

Unfiltriert und mit minimalem Schwefel abgefüllt, spiegelt er sowohl den Charakter des Ortes als auch das Engagement für den Prozess wider. Auf den steilen blauen Kalkterrassen in den schwäbischen Dörfern Mühlhausen und Roßwag biodynamisch angebaut, lädt unser Wein dazu ein, innezuhalten und die einfachen Freuden des Lebens zu genießen, die noch entdeckt werden wollen.

Der Blue Swan Weißwein ist auf 900 Flaschen limitiert.

Blue Swan ist in unserem Berlin Flagship Store erhältlich.

Gormannstr. 25
10119 Berlin