Bei Merz b. Schwanen sind wir überzeugt, dass Qualität vor allem durch Leidenschaft und Handwerkskunst erreicht werden kann. Seit über einem Jahrhundert verfeinern wir unser Können durch zeitlose Methoden und durchdachtes Design. So wie unsere Loopwheeled-Shirts, die auf hundert Jahre alten Maschinen gefertigt werden, erzählt jedes unserer Produkte eine Geschichte deutscher Handwerkskunst.

Aus dieser Philosophie entstand auch Blue Swan – unser erstes Weinprojekt, das wir in Zusammenarbeit mit Roterfaden geschaffen haben. Limitiert auf nur 900 Flaschen, präsentiert sich diese Weißwein-Cuvée mit Maischekontakt aus Weissburgunder (Pinot Blanc) und Muskateller in einem zarten Goldton, mit einer frischen, pikanten Nase von salzigen Noten und taufrischen Blüten. Am Gaumen zeigt er sich knackig, leicht strukturiert und erfrischend – bei lediglich 10 % Alkohol.

Der Name Roterfaden spiegelt wider, wie unsere die Macher dahinter Tradition und Innovation innerhalb der deutschen Weinwelt verbinden. Οlympia Samara und Hannes Hoffmann bewirtschaften vier Hektar Weinberge auf steilen, blauen Kalksteinterrassen in den Dörfern Mühlhausen und Roßwag, Teil der 175 Hektar umfassenden Weinregion in Schwaben. Als einziges Weingut ihres Dorfes, das eigene Weine abfüllt, arbeitet ihr Demeter-zertifiziertes Gut organisch und biodynamisch. Ihr Ansatz ist „low intervention“: natürliche Maischegärung, keine Zusatzstoffe und minimale Schwefelung.

Diese Zusammenarbeit wäre ohne das Team von Vom Boden nicht möglich gewesen. Dank ihnen konnten wir Roterfaden kennenlernen und unsere gemeinsame Leidenschaft für Handwerk und Authentizität entdecken.

Wir sind stolz darauf, dass Roterfaden Teil des nächsten Kapitels in der Geschichte von Merz b. Schwanen ist.

Wie unsere Kleidungsstücke ist auch Blue Swan tief in der Tradition verwurzelt. Die Trauben werden von Hand in geflochtenen Körben gelesen, mit den Füßen gestampft und für fünf Tage natürlich auf der Maische in alten Eichenfässern vergoren – nichts hinzugefügt, nichts entfernt.

Unfiltriert und mit minimalem Schwefel abgefüllt, spiegelt er sowohl seinen Ursprung als auch die Hingabe an den Herstellungsprozess wider. Biodynamisch angebaut auf den steilen blauen Kalksteinterrassen in den schwäbischen Dörfern Mühlhausen und Roßwag, ist unser Wein eine Einladung, innezuhalten und die einfachen Freuden des Lebens neu zu entdecken.

Der Blue Swan Bio-Wein ist limitiert auf 900 Flaschen.

Terroir

Steile blaue Kalksteinterrassen in Mühlhausen und Roßwag, bewirtschaftet nach zertifiziert biodynamischen Methoden.

Rein & ehrlich

Unfiltriert abgefüllt, mit minimaler Schwefelzugabe.

Handgefertigt

Die Trauben werden von Hand in geflochtenen Körben gelesen, mit den Füßen gestampft und fünf Tage lang natürlich auf der Maische in alten Eichenfässern vergoren. Unfiltriert abgefüllt, mit minimaler Schwefelzugabe.

Für Kund:innen in den USA ist der Wein über unsere Partner von Leon & Son erhältlich.